También en: esEspañol enEnglish

🍲 Una exquisidesa de la Bóta del Racó són les Carxofes al forn amb vinagreta, un dels plats preferits dels nostres comensals.

🌼 Les carxofes són per a no poques persones els seus aliments preferits. Com se sap, el seu nom procedeix de l’àrab al-kharshûf; però també se les coneix com alcauciles (també arcacil, alcacil i alcací) derivant aquest de l’àrab al-qabsíl.

🍴 No es tracta d’una verdura o hortalissa com es podria pensar. És una flor de la carxofera, una planta que dóna aquestes curioses flors. Es consumeixen quan encara són un capoll i no s’han obert.

🍛 L’origen de la carxofa es pot trobar, com molts altres aliments, a l’antic Egipte. I per descomptat des d’allà s’embarcaven a la resta de l’antic Imperi de Roma. A la carxofa li atorgaven molta importància a causa dels seus poders afrodisíacs i pren el seu nom d’una noia seduïda per Zeus, i després transformada per aquest en carxofera.

También en: esEspañol enEnglish

Uso de cookies

La Bota del Racó utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies