La Escalivada és un dels plats més típics de la gastronomia catalana i encara que hi ha diferents maneres de cuinar-la, nosaltres anem a mostrar com fer una de les més saboroses i fàcils.

Els ingredients que necessitareu són els següents:

· 1 Albergínia
· 2 Cebes
· 3 Tomàquets
· 1 Cap d’all
· 1 pebrot vermell
· Sal gruixuda
· Oli d’oliva verge extra

 

 

Primerament hem de rentar bé el pebrot, els tomàquets i l’albergínia. Posteriorment retirarem les capes exteriors de les caps d’all i de les cebes.

Col·locarem totes les verdures (a excepció dels tomàquets) en una bandera i abocarem una mica d’oli oliva verge extra sobre elles. Tot seguit anem a afegir els tomàquets a la safata i la ficarem al forn preescalfat a 170 º C durant uns 40 minuts aproximadament.

Quan el forn hagi finalitzat la seva funció, traurem la safata i, un cop fred, podrem treure la pell i les llavors al pebrot i a l’albergínia i les capes exteriors de les cebes per, posteriorment, trossejar-les. Finalment traiem els grans d’all del cap rostida per, finalment, disposar els ingredients en un plat i tirar-los una mica de sal gruixuda marina al gust.

Després d’haver completat aquesta sèrie de passos ja tindrem preparada la nostra deliciosa Escalivada.

Explica’ns què tal t’ha sortit i quant l’han gaudit teus comensals.

Si vols gaudir de la bona gastronomia no dubtis a visitar-nos i delectar-te amb la nostra gran varietat de plats. A La Bóta del Racó estarem encantats d’atendre’t en qualsevol moment, ja sigui en un dinar familiar, en un sopar de treball o en qualsevol tipus de celebració.

Uso de cookies

La Bota del Racó utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies