También en: Español English

Ingredients Salsa Xató

· Nyores remullades en vinagre.
· 1 culleradeta de pebre vermell.
· 5 grans d’all.
· 2 tomàquets.
· 10 ametlles
· 10 avellanes
· Oli d’oliva.
· Pebre negre.

 

 

En primer lloc hem de picar les avellanes i les ametlles fins a crear una espècie de pasta i aboquem sal sobre elles.

Després courem la nyora i els tomàquets perquè, una vegada que hagin quedat bastant escaldats, puguem treure-li la pell de forma molt més senzilla.

Després d’haver triturat els tomàquets els ficarem amb la nyora sense pell i les dents d’all pelats al morter juntament al pebre negre i el pebre vermell fent que els diferents ingredients acabin ben barrejats.

Finalment abocarem l’oli d’oliva i el vinagre en el morter i ho barrejarem tot perquè, un cop haguem acabat, puguem deixar la barreja a la nevera fins que arribi a la temperatura adequada. Aquesta salsa és ideal per acompanyar donar un bon toc a diferents plats, com ara una Xatonada.

También en: Español English

Post Your Thoughts